2. Tonnara di Favignana (Isola di Favignana, Trapani)
Thoniers siciliens : La Tonnara di Favignana est l’un des thoniers les plus importants et les plus connus de la Méditerranée, un lieu d’une grande valeur historique et culturelle qui représente la tradition de la pêche au thon en Sicile. Située sur l’île de Favignana, dans l’archipel des Egadi, la pêcherie de thon est célèbre pour avoir été dirigée par la famille Florio, qui en a fait l’un des principaux centres industriels de transformation du thon au niveau international. Aujourd’hui, le bâtiment abrite le musée Ex Stabilimento Florio, où sont conservés des outils, des photographies et des témoignages de la vie des pêcheurs de thon et de la pratique de la mattanza.
Histoire et architecture
La Tonnara di Favignana a été construite au XIXe siècle et est devenue un centre vital pour la pêche et la transformation du thon grâce aux investissements de la famille Florio, qui a équipé l’usine d’une technologie avancée pour l’époque, la rendant ainsi l’une des plus modernes d’Europe. La structure industrielle se compose de grandes salles de transformation du thon, d’entrepôts, d’ateliers et d’une série d’espaces résidentiels pour les familles des travailleurs. Pendant la période de mattanza, qui a lieu chaque printemps, des équipements spécialisés tels que des filets fixes et le « cannizzo » sont utilisés pour conduire le thon dans la « chambre de la mort ».
Après la fermeture de la tonnara dans les années 1970, la structure a été rénovée et transformée en musée qui raconte l’histoire de l’industrie de la pêche sicilienne et de la famille Florio. Aujourd’hui, c’est un important centre culturel et touristique.
A voir et à faire
- Museo Ex Stabilimento Florio : Le musée abrite une vaste collection d’équipements historiques, de documents photographiques et une salle consacrée à la famille Florio et à l’histoire de la pêche au thon. On peut y voir les anciens bateaux mattanza et les filets utilisés pour la pêche.
- Visites de la Tonnara : des visites guidées sont proposées pour découvrir les détails de la construction et les techniques de traitement du thon, y compris les anciennes méthodes de conservation.
- Plongée et snorkeling : Les eaux autour de la pêcherie de thon sont claires et propices au snorkeling et à la plongée, avec une grande variété de vie marine peuplant les fonds marins.
Les environs
- Cala Rossa : célèbre plage aux eaux turquoises et transparentes, parfaite pour la plongée et le snorkeling.
- Grotta Perciata : Site propice à la plongée, caractérisé par des formations rocheuses et des grottes sous-marines.
- Château de Santa Caterina : forteresse offrant une vue panoramique sur toute l’île et les îles Egadi.
La Tonnara de Favignana représente l’un des témoignages les plus complets de la tradition de pêche sicilienne. Entre le musée, la structure historique et le merveilleux cadre naturel, c’est une destination incontournable pour ceux qui souhaitent connaître l’histoire de l’île et ses anciennes traditions.