2. Tonnara di Favignana (Isola di Favignana, Trapani)
Sizilianische Thunfischnetze: Die Tonnara di Favignana ist eine der wichtigsten und bekanntesten Thunfischnetze im Mittelmeer, ein Ort von großem historischem und kulturellem Wert, der für die Tradition des Thunfischfangs in Sizilien steht. Der auf der Insel Favignana im Archipel der Ägadischen Inseln gelegene Thunfischfang ist dafür bekannt, dass er von der Familie Florio betrieben wurde, die ihn zu einem der wichtigsten Industriezentren für die Thunfischverarbeitung auf internationaler Ebene machte. Heute beherbergt das Gebäude das Museum Ex Stabilimento Florio, in dem Werkzeuge, Fotografien und Zeugnisse aus dem Leben der Thunfischfischer und der Praxis der Mattanza aufbewahrt werden.
Geschichte und Architektur
Die Tonnara di Favignana wurde im 19. Jahrhundert erbaut und entwickelte sich zu einem wichtigen Zentrum für den Thunfischfang und die Thunfischverarbeitung, dank der Investitionen der Familie Florio, die die Fabrik mit einer für die damalige Zeit fortschrittlichen Technologie ausstattete und zu einer der modernsten in Europa machte. Die Industriestruktur besteht aus großen Thunfischverarbeitungsräumen, Lagern, Werkstätten und einer Reihe von Wohnungen für die Familien der Arbeiter. Während der Mattanzaperiode, die jedes Frühjahr stattfand, wurden spezielle Geräte wie feste Netze und der „Cannizzo“ verwendet, um den Thunfisch in die „Todeskammer“ zu treiben.
Nach der Schließung der Tonnara in den 1970er Jahren wurde das Gebäude renoviert und in ein Museum umgewandelt, das die Geschichte der sizilianischen Fischereiindustrie und der Familie Florio erzählt. Heute ist es ein wichtiges kulturelles und touristisches Zentrum.
Was man tun und sehen kann
- Museo Ex Stabilimento Florio: Das Museum beherbergt eine umfangreiche Sammlung historischer Ausrüstungen, Fotodokumente und einen Raum, der der Familie Florio und der Geschichte des Thunfischfangs gewidmet ist. Zu sehen sind die alten Mattanza-Boote und Netze, die für den Fischfang verwendet wurden.
- Führungen durch die Tonnara: Es werden Führungen angeboten, bei denen man Einzelheiten über das Gebäude und die Verarbeitungstechniken des Thunfischs, einschließlich der alten Konservierungsmethoden, erfahren kann.
- Tauchen und Schnorcheln: Die Gewässer rund um den Thunfischfang sind klar und eignen sich gut zum Schnorcheln und Tauchen, da der Meeresboden von einer Vielzahl von Meeresbewohnern bevölkert wird.
Die Umgebung
- Cala Rossa: Berühmter Strand mit türkisfarbenem und klarem Wasser, ideal zum Schnorcheln und Tauchen.
- Grotta Perciata: Empfehlenswerter Ort zum Tauchen, gekennzeichnet durch Felsformationen und Unterwasserhöhlen.
- Burg Santa Caterina: Festung mit Panoramablick auf die gesamte Insel und die Ägadischen Inseln.
Die Tonnara von Favignana ist eines der vollständigsten Zeugnisse der sizilianischen Fischereitradition. Das Museum, die historische Struktur und die herrliche Naturlandschaft machen sie zu einem unverzichtbaren Ziel für alle, die die Geschichte der Insel und ihre alten Traditionen kennen lernen möchten.