Vittoria<\/a> ist ein Rotwein von gro\u00dfer Eleganz und Komplexit\u00e4t, der aus einer Mischung von Nero d’Avola (50% bis 70%) und Frappato (30% bis 50%) hergestellt wird. Durch diese Kombination werden die Eigenschaften der beiden Rebsorten hervorgehoben: Der Nero d’Avola bringt Struktur, K\u00f6rper und Tannine, w\u00e4hrend der Frappato Frische, Finesse und ein einzigartiges aromatisches Bouquet verleiht.<\/p>\nDer Name „Cerasuolo“ stammt aus dem sizilianischen Dialekt „cerasa“, was „Kirsche“ bedeutet und auf die leuchtend kirschrote Farbe des Weins hinweist. Auf den ersten Blick hat er eine rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendiert. In der Nase \u00f6ffnet er sich mit einer Explosion von Aromen frischer roter Fr\u00fcchte wie Kirsche, Erdbeere, Himbeere und Granatapfel, begleitet von zarten blumigen Noten von Veilchen und Rose und w\u00fcrzigen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit guter S\u00e4ure, weichen Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang.<\/p>\n
Frappato in Reinform: eine \u00fcberraschende Entdeckung<\/h4>\n
Obwohl der Frappato traditionell f\u00fcr den Verschnitt des Cerasuolo di Vittoria verwendet wird, haben in den letzten Jahren immer mehr Erzeuger damit begonnen, ihn pur zu vinifizieren und dabei \u00fcberraschende Ergebnisse erzielt. Der reine Frappato ist ein Wein mit gro\u00dfer Pers\u00f6nlichkeit, der den Charakter der Rebsorte und die Besonderheiten des Terroirs voll zum Ausdruck bringen kann.<\/p>\n
Er hat eine transparente rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er eine Explosion duftender Aromen: frische rote Fr\u00fcchte wie Kirsche, Walderdbeere und Himbeere, blumige Noten von Heckenrose und Veilchen und eine charakteristische Gew\u00fcrznote von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er ein frischer, agiler und trinkfreudiger Wein mit lebendiger S\u00e4ure, feinen Tanninen und einem w\u00fcrzigen, lang anhaltenden Abgang.<\/p>\n
Speisekombinationen: Vielseitigkeit bei Tisch<\/h4>\n
Die Frische und die Vielseitigkeit des Frappato, sowohl was die Reinheit als auch was den Cerasuolo di Vittoria betrifft, machen ihn zu einem \u00e4u\u00dferst vielseitigen Wein f\u00fcr gastronomische Kombinationen. Er passt perfekt zu Aperitifs, Vorspeisen mit Wurstwaren und Frischk\u00e4se, ersten G\u00e4ngen mit leichten So\u00dfen, Pizza, wei\u00dfem Fleisch, blauem Fisch, Thunfisch und Schwertfisch.<\/p>\n
Der Cerasuolo di Vittoria passt dank seiner gr\u00f6\u00dferen Struktur auch zu aufwendigeren Gerichten wie Braten, Schmorbraten und mittelalten K\u00e4sesorten.<\/p>\n
Der reine Frappato ist dank seiner Frische und Leichtigkeit auch ideal, um leicht gek\u00fchlt (14-16\u00b0C) genossen zu werden, insbesondere in den Sommermonaten.<\/p>\n
Eine Rebsorte zum Wiederentdecken und Aufwerten<\/h4>\n
Der Frappato ist ein \u00f6nologisches Erbe von gro\u00dfem Wert, ein authentischer Ausdruck des sizilianischen Terroirs und eine echte Alternative zu den edleren Weinen. Seine wachsende Beliebtheit bei Weinliebhabern und Insidern zeugt von seiner Qualit\u00e4t und seinem Potenzial.<\/p>\n
Die Wiederentdeckung und Aufwertung autochthoner Rebsorten wie des Frappato bedeutet nicht nur die Erhaltung der Artenvielfalt und der Weinbautraditionen, sondern bietet den Verbrauchern auch die M\u00f6glichkeit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und den unglaublichen Reichtum der italienischen Weinszene kennenzulernen. Der Frappato mit seiner duftenden Eleganz und Vielseitigkeit ist auf dem besten Weg, seinen Platz unter den gro\u00dfen italienischen Rotweinen einzunehmen. Ein Glas Frappato ist eine sensorische Reise in das authentische Sizilien, eine Einladung, die Sch\u00f6nheit und Komplexit\u00e4t einer Insel zu entdecken, die nie aufh\u00f6rt zu \u00fcberraschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wenn man von sizilianischen Weinen spricht, ist der Nero d’Avola der erste Name, der einem in den Sinn kommt. Diese rote Rebsorte ist der unbestrittene K\u00f6nig der \u00d6nologie der Insel und hat mit ihrer Kraft, Struktur und Langlebigkeit die Gaumen der ganzen Welt erobert. Doch der sizilianische Weinbau ist ein weitaus komplexeres und vielf\u00e4ltigeres Mosaik, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":18,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[114],"tags":[461,358,359,450,361,466,362,460,458,457,456,459,465,452,462,454,453,449,463,451,370,379,380,455,464],"class_list":["post-5045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-essen-und-wein","tag-blumige-noten","tag-cerasuolo-di-vittoria-docg-de","tag-doc-vittoria-de","tag-einheimische-rebsorte","tag-frappato-de","tag-frappato-cluster-de","tag-frappato-di-vittoria-de","tag-frappato-in-reinform","tag-frischer-wein","tag-fruchtiger-wein","tag-gastronomische-kombinationen","tag-insel-sizilien","tag-nero-davola-de-2","tag-rotwein","tag-schwarzer-pfeffer","tag-sizilianische-oenologie","tag-sizilianische-rotweine","tag-sizilianischer-wein","tag-sommerwein","tag-sued-ost-sizilien","tag-terroir-de","tag-vittoria-rg-de","tag-vittoria-colonna-de","tag-weinbau","tag-weinbauliche-biodiversitaet"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/beinsicily.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/frappato.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5045"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5053,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5045\/revisions\/5053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beinsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}